Så blev det til et farvel også til suppekøkkenet.

Suppekøkkenet vil for os mest blive erindret som det sted, hvor talrige grøntsager blev snittet, og hvor mange snakke over køkkenbordet fandt sted. Gennem suppekøkkenet har vi mødt mange og meget forskellige mennesker. Der har været folk fra mange steder i verden, men vi har også mødt jøder, som vi har fået gode samtaler med, og hvor deres verden har åbnet sig for os. Vores indsigt i deres verden og hverdag er bestemt blevet forøget. Og så var det jo et kosherkøkken med de skikke et sådant hører til.