'SJALIGE' SHAKSHUKAOok in Israël hebben we genoten van de lokale en nationale gerechten (zie tevens het vorige verhaal 'Sabbat voor beginners'). Behalve de welbekende humus en de falafel smulden we van shakshuka. Dit Israëlisch gerecht is gemaakt van gepocheerde eieren in een pittige tomatensaus. Het wordt geserveerd met brood en salade. In plaats vanverkruimelde feta kun je ook ronde geitenkaasjes en/of stukjes mozzarella in de saus leggen en deze laten smelte...

SABBAT VOOR BEGINNERS Op onze eerste vrijdag in Israël vierden we de eerste sabbat van ons leven. Dit dankzij onze gastheer en nieuwe vriend Gal. Negen maanden geleden ontmoetten we hem (en zijn goede vriend Amir) in Australië en nu zouden we bij zijn ouders aan tafel aanschuiven om kennis te maken met het Jodendom en de daarbij horende tradities.We arriveerden vrijdag vlak voor 16.30 uur, het tijdstip dat het begin markeert van de 25-uur durende sabbat, de ru...

BEKAF VAN ZEN-ZIJN Op twee uur rijden van Seoel ligt het internationale Zen-boeddhistisch centrum Mu Sang Sa. In dit centrum, dat verscholen ligt tussen de hoge bomen van de berg Kye Ryong Sahn, zouden wij 24 uur meedraaien met het ritme van de bewoners. Veel mensen in Zuid-Korea zijn niet gelovig ofhangen een combinatie van de vier populairste heersende levensovertuigingen aan, te weten: christendom, boeddhisme, sjamanisme (natuurreligie en aanbidding van voor...

KOREA OP ZIJN BEST Een buurman die steeds in ons guesthouse op kwam draven om te vertalen en duidelijkheid te creëren, een oude man die ons een vitaminedrankje gaf als dank voor het aanbieden van onze zitplaats in de bus, een winkelmedewerker van een telefoniezaak die ons hielp een hotel te traceren; we konden niets anders concluderen dan dat Zuid-Koreanen zeer vriendelijke mensen zijn. Behalve… …in het verkeer. Dan verandert Dr. Jekyll in Mr. Hyde: men to...

한국은, 우리가 간다! (Korea, here we come!)Bek af waren we toen we op Seoel landden. Dertig uur daarvoor kropen we nog uit ons bedje in Las Vegas. Vanaf dat moment, inclusief de zit in het vliegtuig, hadden we geen oog dichtgedaan. Het tijdsverschil tussen beide steden maakte de overgang ook niet veel makkelijker. Bij aankomst tolden onze ogen in ons hoofd dat op zijn beurt niets anders wilde doen dan knikkebollen. Het zag er naar uit dat we onze heftigst...