Vi mødtes med vores hold klokken elleve for at tage direkte på markedet og købe ind til rigtig peruviansk madlavning.
Med taxa frem og tilbage besøgte vi det rolige "producenternes marked", hvor alle de små producenter har hver sin lækre bod med imponerende bjerge af friske frugter og grøntsager (inklusiv en helt masse som vi aldrig havde set før!).

Efter indkøbsturen gik vi igang med at lave første ret; Causa. Egentlig mere en tilberedningsmetode end en ret. Det er en slags mini lagkage med bunde af chili-kartoffelmos og varierende fyld - for vores vedkommende tomat, løg, tun og avocado. Bagefter måtte vi så pynte og anrette vores causa, som vi syntes, den tog sig bedst ud.

Hovedretten bestod af vores friske fisk fra markedet sammen med tomater og løg på panden (lidt for meget løg for Niko) med chili-hvidløgssauce, søde kartofler og ris.

Til dessert fik vi en masse frugter, som vi ikke kendte, skåret ud og overhældt med honning-appelsinsaft.

Det var mega lækkert! :)

- Jax og Nix