Mijn laatste dagen in China zijn geteld. Nog één volle dag, en een paar uurtjes morgenochtend en dan zit het erop. Voorlopig geen drukke metrolijnen meer in de stad. Geen (constant) spugende mensen meer op straat. Geen voordringers meer in de wachtrij. Geen dikke smog meer in de lucht. Geen temperaturen onder de 15 graden. Geen noodles meer als ontbijt. Even kort de afgelopen week samenvatten. Na Beijing ben ik naar Xi'an gevlogen, een oude stad die back in th...

Going out! Hoewel buiten de deur eten ook een soort "uitgaan" is, bedoel ik in dit geval toch meer het Chinese nachtleven. Ik moet er wel meteen bij zeggen dat ik me vrij beschaafd heb gedragen tot dusver, dus een perfect beeld van het Chinese uitgaansleven kan ik zeker niet geven (ene heer Brusche is daar wat meer in bedreven, ik zal eens om een gastbijdrage aan dit blog vragen). Desalniettemin doe ik toch een poging. Uitgaan en de mogelijkheden daartoe zijn z...

What to eat in China? (deel 3) Om de Sichuan keuken echt te leren kennen wilde ik graag een kookcursus doen. Dat kon helaas niet (meer) in het hostel waar ik overnachtte, maar de staf was zo vriendelijk om een ander hostel te bellen en daar een cursus te regelen. En het was volledig de moeite waard! Ik kreeg een privécursus van een Chinese vrouw, die me 5 gerechten liet maken én proeven, die bijna allemaal typisch Sichuan waren. Van een 'sweet & sour pork...

What to eat in China? (deel 2) Na de algemene inleiding van vorige week, zal dit stukje wat specifieker ingaan op de verschillende gerechten en 'keukens' China rijk is. Het hele avontuur begon natuurlijk in Hong Kong, een perfecte plek om een eerste introductie in Chinees voedsel te krijgen. Dumplings (kleine gestoomde gerechten in rieten mandjes) waren erg smakelijk; taro (zachtgestoomde wortelgroente) met geconfijte eendenvoeten en de klassieke gestoomde en g...

Beijing is een fijne stad. Het heeft eigenlijk alles wat je van een stad verwacht, maar dan meer. In het hart van de stad, rond Tian'anmen Square (Plein van de Hemelse Vrede) vind je de 'hutongs', letterlijk smalle straatjes met 1-verdieping huisjes stammend uit de tijd van Gengis Khan. In het oosten is meer het shopping/zakencentrum, met de bijpassende wolkenkrabbers en shoppingmalls. Verder is er een efficiënt metro-systeem, een drukte van jewelste op en naast...