Igaar d. 19 februar have vi tilmeldt os et thaimadlavningskursus, jonathan lidt under pres, men saa faar han da noget engelskundervisning og hjemskundskab paa samme tid. Da vi ankommer til huset Baan Taan ser det lidt uoverskueligt ud. Vi er ca. 24 personer. Vi deles op i 3 gr og vi installeres i hver hvor rum eller koekken. Vi vaelger de 6 retter vi vil lave og saa koerer det ellers paa skunner. Vi starter med at handle ind paa det lokale marked og faa introduceret typiske frugter og groetsageri thaikoekkenet. hjemme igen gaar vi ud til den ret vi har valgt. Gaskomfurerne staar mest ude og et enkelt i et regulaert koekken. Alle ingredienser er fremlagt og vi introduceres kort i hvad vi skal goere og efter 5-10 min er retten klar og vi tager maden tilbage til vores stue. klar til naeste ret, der er nu gjort klar i koekkenerne og da vi kommer tilbage til stuen er bordet ryddet og vi kan igen spise. hold da op en effektivitet. Ind imellem kommer der smagsproever paa frugter/dessertting og velkomstmad. En rigtig god dag . Vi medbringer kogebog og lover at vi skal faa mundvandet til at loebe hos jer naar vi kommer hjem. Vi matte efter dagen faktisk springe aftensmaden over. jonathan kunne lige knibe kyllingelaar og ris ned paa et gadekoekken og jeg noejedes med en vandmelonshake. Vi slutter hver aften af med at spise pandekager med chokolade paa hjoernet af vores vej paa vejen hjem.

idag har vi saa vaeret paa tur til Doi Inthanon national Park. Vi har besoegt Thailands hoejeste bjerg. Det er enormt diset paa denne aarsted, saa det var saa om saa med udsigten, men temperaturen var nede paa 12 grader saa vi hundefroes. Vi koerte videre til 2 forskellige vandfald, det ene af dem er et kongeligt projekt. Der er ved at blive lavet en lille park omkring faldet og selve hele det nuvaerende landbrugsomraade har tidligere vaeret opiumsmarker. Opiumsfyrkning blev for flere arr siden forbudt, men det tager lang tid at forandre ting og folkene skal jo have noget konstruktivt arbejde istedet, saa man dyrker alle mulige forskellige afgroeder og tonsvis af blomster. Vi besoegte paa vejen hjem en karenlandsby. Vi har tidligere boet i saadan en, saa jeg fik nok turens bedste og mest europaiske kop kaffe istedet for zoologisk have. vi koebte nogle laekre og flotte toerklaeder af bomuld, men bloede som silke.

iaften er der loerdagsmarked ve Tapai Gate som der skal vi hen og ose. Imorgen er fridag inden vi mandag tidlig morgen drager ud til vores elefanter. Vi glaeder os begge rigtig meget med gensynet.

Hej fra oesten Jonathan og Inge