Kaere Jens og Mona,

Tak for kommentarene her paa bloggen. Det er dejligt lige at faa et par ord hjemmefra Danmark. Det er vel snart tid til, at Jens Christian skal afsted, er det ikke? Tiden flyder meget sammen her i Thailand, saa maaske er jeg helt paa vildspor. Uanset hvad: I maa hilse mange gange, og oenske god tur fra mig.

Efter at have bedrevet lidt virkelighedsflugt i Pai tog jeg videre til Sukhothais historiske park. Sukhothai var Thailands foerste hovedstad, hvor den foerste kendte konge, Si Inthrathit, blev kronet i 1240.

I dag er den gamle hovedstad omdannet til en historisk park der daekker saa stort et omraade, at man er noedt til at leje en cykel for at komme rundt - hvilket jeg gjorde. Der var ikke ret mange andre turister, og det var virkelig interessant at cykle rundt mellem tempelruiner, smaa soer og groenne omraader. Jeg arbejder i oejeblikket paa at faa oploaded mine billeder fra Sukhothai her paa bloggen.

Efter Sukhothai fandt jeg pludselig ud af, at jeg jo ikke havde taget et kogekursus i Chiang Mai endnu! Det maatte der goeres noget ved, saa jeg smuttede en tur til Chaing Mai for at deltage i et saadant. Via mit lusede (men billige) hotel fik jeg arrangeret kogekursus og billet til natbussen (Chiang Mai - Bangkok)

Morgenen efter min ankomst til Chaing Mai skulle jeg deltage i kogekurset, som ville afhente mig paa mit hotel mellem 8:00 og 8:30. Jeg har fundet ud af, at der er noget der hedder 'dansk tid', noget der hedder 'Familien Pagh Mathiasen tid' og noget der er om muligt endnu sloevere - 'Thai tid'. Derfor blev jeg ikke synderlig bekymret, da jeg ikke var blevet afhentet 8:40. 8:50 sneglede jeg mig op i receptionen, som forsikrede mig, at jeg ville blive afhentet om kort tid. Kl. 09:10 gik jeg igen op i receptionen for at hoere, om de havde mulighed for at ringe og hoere, om de havde glemt mig. Det gjorde receptionisten og kunne meddele mig, at de kom om lidt. 9:30 kom receptionisten ud for at se, om jeg var blevet afhentet - hvilket den kvikke laeser nu kan regne ud, at jeg ikke var. Der blev igen ringet til kogeskolen. Som havde glemt mig. Eller noget lignende. Hotellet paastod, at det var kogeskolens skyld - kogeskolen havde ikke rigtig nogen forklaring. I hvert fald blev jeg afhentet og gik sammen med resten af min 'klasse' paa markedet, hvor vi fik forklaret nogle interessante ting om thailandsk mad - dvs om ris, nudler, kylling og selvfoelgelig chili. Derefter gik vi i samlet trop tilbage til skolen, hvor vi fik en lille rundvisning i koekkenhaven. Og saa gik vi ellers i gang. Jeg var den yngste paa holdet og som far og mor kan skrive under paa, har jeg vist aldrig lavet andet end pasta og pitabroed, saa jeg var lidt nervoes for, hvordan det hele skulle gaa. Til min egen overraskelse gik det helt smertefrit - ja, jeg vil gaa saa vidt som at sige, at jeg var ret sej. Jeg braendte ingenting paa, jeg har stadig alle ti fingre og min mad smagte faktisk rigtig laekkert. I loebet af de naeste par timer lavede jeg foraarsruller, ris med cashewnoedder og kylling, nudler med kylling, suppe med kylling, suppe med ris og kylling og dyb stegte bananer med kokkosnoedde glasur.

Efter en ganske vellykket skoledag gik jeg tilbage til hotellet for at vente paa den bus, der skulle koere mig til Bangkok. Den var faktisk slet ikke forsinket i 'thai tid'! (Det vil sige at den var 1,5 time forsiknket, 'dansk tid')

Lige nu er jeg i Bangkok, hvor jeg skal tilbringe de naeste par dage med at slappe af, sove laenge, laese, spise god thaimad og komme lidt til kraefter igen.

Det er jo fredag formiddag i Danmark lige nu, saa jeg oensker alle derhjemme en god weekend - nu vil jeg selv nyde mine sidste dage i Thailand med afslapning og maaske et markedsbesoeg eller to.

Kaerlige tanker, Henriette