5.listopadu celý den trávíme v Dehli.Na programu je vidět z památek to co se nám nepodařilo na začátku a užít si ruch velkoměsta s nabytými zkušenostmi z cesty.
Na snídani jdeme na místo,kde jsme měli naši první masala dosu,do místa kde jsme se štítili dotknout skoro i právě rozbalených papírových ubrousků,které nám podal číšník.vcházíme do restaurace a jako kdybychom byli v jiném světě.Místo nám přijde luxusně čisté,vyšší třída hostince(dhaby).objednáváme si masalu dosu,čaj a paranthu.Bereme to jako test.Kdyz ji poprvé pred nas položili koukali jsme na ten srolovný chips o velikosti vinylove desky jako husa do flašky. Ale ted?úplne jiná třída,víme co jdme si objednali a dokonce jak to ma chutnat,navic par slovíček v himdstine jako tike a pani dodá cloveku pocit ze jiz není v Indii zelenáč.chuť teto snidane je nezapomenutelná,je to chuť poznání Indie i s odpadky....
Žádáme o účet,číšník sbírá plechové nádobí a doslova ho od stolu hází do vedlejší místnosti.tam asi sedí Ind kterému říkají Myčka.
Jdeme na metro a míříme k červené pevnosti,která byla postavena v době kdyz v Evropě končila třicetiletá válka a podepisoval se Vestfálský mir...Pevnost je zbarvena červeným piskovcem z kterého je vybudována a ve své době to bylo centrum císaře odkud vládl zemi.
Je hodně podobná pevnosti v Agře,stejný materiál a stejne motivy.bile budovy,jako hamam jsou z bílého mramoru prokladane drahými barevnými kameny.
Z pevnosti je to pres tržiště kousek k největší mešitě v Indii.na nádvoří mešity pod minaret se vejde az na 20000 věřících.Je to krásná stavba,asi jedna z nejhezčích v Dehli.Co ji dělá jedinečnou v porovnávání s ostatními je ze je stale funkční a otevřená pro veřejnost.
Procházíme se jeste chvili nočním Dehli a kousek od místa kde bydlíme nacházíme malou cajovnu.vPada jako autobusova cekarna 2x4m.zadne dveře.u vchodu vařič s konvicí a hrncem na caj.U vǎrice stoji dva kluci tak 14- 17 a zajetými gryfy připravuji kazdy čaj zvlášť.postup stejný.do hrnce se na sype trocha čaje se směsí koření masala a cukrem,přliije horká voda a trocha mléka.Pak točí s hrncem na plamenem parkrat prohodí az vyletí pěna na horu.v tom okamžiku sahá po sítku a cedí čaj do kalíšku.Podávaji nam hotovy caj ktery tiše usrkáváme a fascinovaně pozorujeme dění...