Na de drukte van Bangkok en het Siamees koninkrijk in Ayuttaya, zijn we helemaal tot rust gekomen in Kanchanaburi.

We hebben inmiddels de buurt verkend en we kunnen 1 conclusie trekken: Kanchanaburi is echt geweldig!!!

Na een dag te hebben gerust in ons uitstekende Guest House Apple & Noi, hebben we een georganiseerde dag trip geboekt. Ondanks dat we niet zo van georganiseerde trips houden, is het een leuke dag geworden. We hebben de Erawan watervallen bezocht, die zijn gelegen in een mooi natuurpark. Deze watervallen bestaan uit 7 niveaus en het duurt dan ook een aantal uur, voordat je deze hebt kunnen bezichtigen. Het is een hele onderneming om uiteindelijk op niveau 7 terecht te komen, pff we konden niet meer :-(. Alana heeft op het 7de niveau dan ook een verfrissende duik genomen. Vervolgens hebben we een olifantentocht gedaan, niet per se een aanrader, omdat ze niet erg goed voor de dieren zijn en de omgeving/route een beetje tegenviel. Hier zijn we aansluitend ook op een bamboevlot door de rivier gegaan om even lekker bij te komen en te genieten van de prachtige omgeving. Als afsluiting van de dag bezochten we het Deathrailway station (hier hebben we een stukje de trein gepakt) en zijn we naar de bekende brug over de River Kwai geweest.

De volgende dag in Kanchanaburi, zijn we weer vroeg in de weer. Een kookcursus (ook bij Apple & Noi, echt een aanrader) stond vandaag op het programma. Met een groep van zes personen, probeerde we de Thaise kookkunsten onder de knie te krijgen. Of dit gelukt is, moeten jullie maar ondervinden als we weer terug zijn van onze reis :-). De dag begon erg leuk, omdat we op een locale markt onze ingrediënten moesten inkopen. De chef liet ons kennismaken met heel veel verschillende Thaise producten. Op deze markt mochten we verschillende locale hapjes proeven. Erg lekker en verrassend! Zoveel smaak niet te geloven! Maar... zoals je kunt zien op de foto's werden er ook een aantal minder smakelijke producten verkocht, zoals kikkers Jakkie bah! Daarnaast gaf de chef ons informatie over een aantal typische Thaise specerijen, die op deze markt werden verkocht. Na het inkopen van de verschillende producten kon het koken beginnen. Telkens begon de chef met een demonstratie. Hierin werd het gerecht in een mum van tijd bereid en opgediend, met daarbij alle tips en trucs die we nodig hadden om deze prestatie te "kunnen" evenaren. We hebben een aantal heerlijke gerechten geproefd van de chef en geprobeerd deze zelf te bereiden (als de chef het voordoet lijkt het allemaal zo simpel...). Achteraf mochten wij een leuk kookboekje in ontvangst nemen en lekker smikkelen van alle gerechten die we bereid hadden.

Morgen word het weer tijd om onze spullen te pakken, Kanchanaburi te verlaten en te vertrekken naar het zuiden van Thailand. Dus dat wordt uren in de bus en trein zitten, om vervolgens nog een paar uur met de ferry naar Koh Tao te gaan. We gaan lekker van het strand te genieten :-)!!!